Kung Pao Chicken Recipe
Ingredients for chicken Marination:
½ KG Chicken (Boneless)
½ tsp salt
1 tsp sugar
1 tbsp chili sauce
1 tbsp soy sauce
1 tsp red chili flakes
½ tsp black pepper powder
1 tsp garlic (Chopped)
Ingredients for sauce:–
1 tbsp vinegar
1 tbsp soy sauce
4-6 Slices Red Chili Pepper
1 tbsp Honey
2 tbsp tomato paste
½ tbsp corn flour
1 cup chicken stock
Ingredients for Kung Pao Chicken:
3 tbsp Corn oil
1 onion (sliced)
½ kg marinated chicken
1 cup Prepared sauce
½ cup Bell peppers (Sliced)
¼ cup green onions (Chopped)
¼ cup peanuts (roasted)
½ cup cashew nuts (roasted)
¼ tsp sesame oil
Boiled Rice (As required for serving)
Directions for Chicken Marination:
1. Take a bowl, then add boneless chicken, salt, sugar, chili sauce, soy sauce, red chili flakes, black pepper powder, garlic in this bowl, mix well & rest for
15-20 minutes
Directions for Sauce:
Add vinegar, soy sauce, red chili pepper, honey, tomato paste, corn flour, chicken stock in a bowl & mix it well 2. Sauce is ready
Directions for Kung pao Chicken:
1. Add cooking oil in a pan 2. Then add onions, cook for a while then marinated chicken
3. Add prepared sauce (which is already prepared), bell peppers, green onions, peanuts, cashew nuts, sesame oil,
4. Cook for a while, Chicken kung pao is ready to serve
6. Serve with boiled rice
-:چکن میرینیٹ کے اجزاء
چکن(بونلیس) آدھا کلو
نمک حسبِ ضرورت
(آدھا چائے کا چمچ) چینی 1 چائے کا چمچ
چلی سوس 1 کھانے کا چمچ
سویا سوس 1 کھانے کا چمچ
لال مرچ کُٹی ہوئی 1چائے کا چمچ
کالی مرچ آدھا چائے کا چمچ
لہسن 1 چائے کا چمچ
-:سوس بنانے کے اجزاء
سرکہ 1 کھانے کا چمچ
سویا سوس 1کھانے کا چمچ
لال مرچ 6-4-
شہد 1 کھانے کا چمچ
ٹماٹر پیسٹ 2کھانے کے چمچ
کارن فلور آدھا کھانے کا چمچ
چکن سٹوک 1کپ
-:کنگ پاؤ چکن کے اجزاء
کارن آئل 3 کھانے کے چمچ
پیاز 1 عدد
مصالحہ لگا چکن آدھا کلو
تیار کی ہوئی سوس 1 کپ
شملہ مرچ(سلائس) آدھا کپ
ہرا پیاز(چوپ) ایک چوتھائی کپ
پستہ(بھُنا ہوا) ایک چوتھائی کپ
کاجو(بھُنا ہوا) آدھا کپ
تل کا تیل ایک چوتھائی کپ
اُبلے ہوئے چاول حسبِ ضرورت
-:میرینٹ چکن کی ترکیب
اب ایک چکن لیں اس میں نمک، سرکہ، چینی، چلی سوس، سویا سوس، کُٹی لال مرچ، کالی مرچ پاؤڈر، لہسن ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔اور پندرہ سے بیس منٹ ملا کر رکھ دیں۔
-:سوس بنانےکی ترکیب
ایک برتن میں سرکہ، سویا سوس، لال مرچ پاؤڈر، شہد، ٹماٹر پیسٹ، کارن فلور، چکن سٹوک ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔
-:کنگ پاؤ بنا نے کی ترکیب
ایک برتن میں کارن آئل لیں اور اس میں پیاز ڈال کر ہلکا سا پکا لیں۔
اب اس میں تیار کیا ہوا چکن، تیار کیا ہوئی سوس، ہرا پیاز، پستہ، کاجو، تل کا تیل ڈال کر تھوڑی دیر کے لیے پکا لیں۔
اُبلے ہوئے چاول کے ساتھ پیش کریں۔
